Maitolitroista juuston hintaan
Tilameijereille ja pienille juustoloille: kustannukset, kypsytys ja elintarviketurvallisuus yhdessä paikassa, pienelle tiimille mitoitettuna.
Kypsytys, joka muistuttaa
Monipäiväiset vaiheet kääntö- ja harjausmuistutuksineen sekä päivä, jolloin erä on valmis.
Pastöroinnin ja kylmälaitteiden valvonta
Kriittiset hallintapisteet raja-arvoineen, loki puhelimessa ja korjaavat toimenpiteet valmiina tarkastukseen.
Oikeat etiketit
Ainesosat korostettuine allergeeneineen, ravintoarvo 100 g kohden reseptistä laskettuna, erä ja parasta ennen -päiväys.
Aloitat oman alasi esimerkeillä ja poistat ne yhdellä napsautuksella.