Lagom ou un tableur : de quoi avez-vous besoin pour fixer vos prix ?
Beaucoup de petits producteurs commencent avec un tableur, et cela suffit parfois. Voici quand il marche, où ça coince et ce que Lagom fait autrement.
La plupart des petits producteurs alimentaires commencent par fixer leurs prix dans un tableur. C'est un bon début, et pour certaines entreprises, c'est tout ce qu'il faut.
Quand un tableur suffit
- Vous faites une poignée de produits.
- Le prix de vos ingrédients change rarement.
- Vous travaillez seul et fixez vos prix une fois par saison.
- Vous prenez peu de commandes sur mesure.
Si c'est votre cas, gardez votre tableur et utilisez la formule de taux de marge ou taux de marque.
Où cela se complique
- Les hausses de prix. Le beurre augmente et vous devez corriger à la main chaque recette qui en contient.
- Des feuilles séparées. Recettes, commandes, acomptes, liste de production et liste de courses vivent à des endroits différents qui ne communiquent pas.
- Les formules. Une formule tirée une ligne trop loin, et un prix est faux sans que personne ne s'en aperçoive.
- Le téléphone. Au marché ou en cuisine, une grande feuille est difficile à lire sur un petit écran.
- Une équipe. Deux personnes qui modifient le même fichier en même temps.
Côte à côte
| Tâche | Tableur | Lagom | |---|---|---| | Coût d'une recette | Vos propres formules | À partir des ingrédients à vos prix | | Prix d'un ingrédient qui change | Corriger chaque recette | Toutes les recettes et tous les prix se mettent à jour | | Commandes et acomptes | Une feuille à part | Commandes avec taux de marque en direct et statut de paiement | | Quoi produire aujourd'hui | Noté à la main | Une liste issue de vos commandes | | Liste de courses | Notée à la main | Manques regroupés par fournisseur | | Bénéfice par produit | Tableaux croisés | Taux de marque par produit, et celui qui a besoin d'un nouveau prix | | Vos données | À vous | À vous, avec export à tout moment |
Comment passer à Lagom
Commencez par vos cinq meilleures ventes. Vous pouvez importer vos recettes depuis un lien, un texte collé ou une photo, saisir le prix des ingrédients une fois, puis comparer les prix proposés par Lagom avec ceux que vous pratiquez aujourd'hui. Le guide pour fixer ses prix détaille chaque étape.
Envie de tester la méthode d'abord ? Le calculateur de prix gratuit ne demande pas de compte.